Agriturismo Azienda agricola “LA CIVETTA” – Lonato del Garda – (BS)
via Civetta 2/A tel. 0309103503
Se amate la carne allora questo è il vostro posto perché tra filetti, controfiletti, tagliate, costate, il tutto sia di manzo che di cavallo, d’asino o d’angus e Fiorentine c’è solo l’imbarazzo della scelta. Locale, gestito a livello familiare, che conosco da tempo ed ogni volta che ritorno mi chiedo perché non vengo più spesso dato che ogni volta ne rimango piacevolmente impressionato. La struttura dell’agriturismo è molto curata ed il ristorante è improntato sulla preparazione di alimenti di loro produzione (pane, pasta, carne, salumi vari, verdure, marmellate e vino) ed adatto a chi predilige la cucina a base di carne cotta al momento su pietra serpentino (scaldata riesce a mantenere la temperatura alta per molto tempo). Nonostante non sia molto grande (circa un cinquantina di coperti) si trova sempre posto per accomodarsi e all’ingresso c’è anche un portico chiuso e riscaldato adibito a sala. Gli affettati di antipasto vengono tagliati al momento per mantenere l’aroma e la freschezza, i primi piatti sono fatti con pasta fatta in casa (anche i canederli perché la signora è di origini trentine ) mentre per i secondi… meriterebbero tutti di essere assaggiati. I contorni sono le verdure della loro campagna, mentre per i dessert c’è una bella scelta. La lista dei vini non è sicuramente il loro cavallo di battaglia, ma si distinguono per un merlot prodotto da loro e fatto affinare in barrique mentre sulla carta troviamo bianco Lugana e rosso Garda Bresciano di aziende vitivinicole dislocate nei loro dintorni oltre a vini rossi dell’Oltrepo Pavese. Il consiglio è di prenotare specialmente se si è in più di due ed il prezzo a 30-40€ per il pasto completo direi che è corretto.
Contributor: Stefano Geromel
vi conviene stare in veranda spero riscaldata perchè in sala c’è una leggera nebbia dovuta alla carne che cuoce, passiamo agli antipasti (pochi e di media qualità e del tipo assaggino ino ino ino) se prendete i loro menù per esempio a tutta ciccia, fiorentina e pensate che vi portino porzioni esagerate allora passate oltre, la carne del menù a tutta ciccia se la lasciamo oltre 5 minuti sulla piastra cuoce e diventa suola di scarpa per cui consiglio al cuoco di portarla cruda e al massimo ce la facciamo cuocere noi come più ci piace (penso che non ce ne sia il tempo infatti le porzioni mi sa che le hanno studiate apposta) nel senso che sono talmente scarse che non avete il tempo di farle arrostire più di tanto, i contorni sono stati per 6 persone una ciotola misera di fagioli e speck e un piattino di patate al forno (costano 2/3 € al kg), sorbetto alla mela verde finale e prezzo 35€ direi che se dovete partire da Brescia e fare 48/50 km secondo me NON ne vale la pena….